生技麝香咖啡 衛生又便宜 點擊圖片放大
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生技麝香咖啡 衛生又便宜

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大葉大學生物產業科技學系副教授吳建一,運用生物科技模擬麝香貓腸胃道功能,成功研發出有麝香風味咖啡,昨天舉辦成果發表會,他強調,生技麝香咖啡不僅衛生、風味一點都不差,價格更只有傳統麝香咖啡的一半不到。

吳建一說,麝香貓咖啡量少價高,且受限於每隻動物體內的菌種比例不同,傳統製程產出的咖啡豆風味並不固定,尤其是,很多人對麝香貓咖啡存在有「排泄物」印象,於是他才開始思考利用生物科技技術,生產麝香風味咖啡,經過兩年嘗試終於成功....

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